Фамилия Шаньшуров — один из тех случаев, когда в основе лежит не имя, а прозвище, причём довольно редкое и образное. Разберём её по косточкам: корень здесь — «шаньшур». Это слово напрямую связано с глаголом «шаньшурить» — диалектным, особенно распространённым в вятских и уральских говорах. Означало оно «шуршать», «шебуршить», «возиться с шумом», «рыться в чём-то» или «делать мелкую, суетливую работу». Соответственно, Шаньшуром в народе могли прозвать человека непоседливого, суетливого, постоянно что-то перекладывающего или копающегося в мелочах.

Суффикс «-ов» в фамилии указывает на классическую русскую патронимическую модель: Шаньшуров — это «сын Шаньшура». Фамилия образовалась в крестьянской или мещанской среде, где прозвища давали по поведению или привычкам, а не по родству занятий. В отличие от фамилий на «-ский», которые часто указывали на дворянское происхождение или принадлежность к местности, Шаньшуров — типичная «бытовая» фамилия, закреплённая за одним родом.

Интересная деталь: у фамилии есть близкий «родственник» — Шаньшеров. Разница в одну букву («ур» вместо «ер») может быть либо следствием разных диалектных произношений (где-то говорили «шаньшурить», где-то «шаньшерить»), либо случайной опиской в документах. Однако вариант с «ур» (Шаньшуров) встречается реже и звучит архаичнее, что делает его более ценным для этимолога — он лучше сохранил исходную глагольную форму.

Географически фамилия тяготеет к северо-востоку европейской части России: Кировская область (бывшая Вятская губерния), Пермский край, Удмуртия. В этих местах диалектное слово «шаньшурить» было в ходу до начала XX века. Встречаемость фамилии невысокая, что говорит о том, что родоначальник был заметной фигурой в своей деревне — прозвище закрепилось за его потомками, но не разошлось широко.

Сословно, скорее всего, предки носителя фамилии были государственными или помещичьими крестьянами. Никаких дворянских грамот с фамилией Шаньшуров не зафиксировано — это чисто народная фамилия, возникшая «снизу», от живого разговорного слова. В советское время, когда многие меняли «неблагозвучные» фамилии, Шаньшуров устояла — возможно, из-за того, что её корень был уже непонятен носителям, и она звучала как обычная русская фамилия с неясным, но не обидным значением.