Фамилия Шантуева — женская форма фамилии Шантуев, а та, в свою очередь, образована от прозвища или имени Шантуй. Эта фамилия нечастая, и её корни ведут, скорее всего, на Северный Кавказ или в среду тюркских народов. Разбирать её стоит не через стандартные русские суффиксы, а через основу.

Основа «шантуй» имеет несколько возможных толкований. Первое и самое правдоподобное — тюркское происхождение. В тюркских языках есть слово «шан» (слава, почёт, известность) и «туй» (праздник, пир). Таким образом, Шантуй могло быть составным именем-пожеланием вроде «славный праздник» или «почётное торжество». Такие двухосновные имена (например, Байтуй, Кантуй) встречаются у татар, башкир, кумыков и ногайцев. Вторая версия, менее вероятная, — связь с чеченским или ингушским словом «шант» (ястреб, коршун), но суффикс «-уй» для этих языков нехарактерен, поэтому тюркский след надёжнее.

Суффикс «-ев» в фамилии Шантуев (а значит, и в Шантуева) — русский патронимический, указывающий на принадлежность: «сын Шантуя». Это типично для фамилий, возникших в среде тюркоязычных народов, которые вошли в состав Российской империи и получили русские окончания. Географически фамилия встречается в Дагестане, Чечне, а также среди татарского и башкирского населения — там, где сохранилась традиция именовать мужчин по отцу с таким окончанием.

Интересная деталь: фамилия Шантуев/Шантуева почти не встречается в центральной России и на Севере, что подтверждает её региональную привязку. Предки носителя этой фамилии, скорее всего, были свободными общинниками или воинами, а не крепостными, — в горских и степных обществах фамилии такого типа закреплялись за родами, а не за сословиями. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией в открытых источниках не зафиксировано, но сама основа «шантуй» звучит как имя-оберег, которое должно было принести ребёнку удачу и праздник в жизни.