Фамилия Шарабырова — женская форма от мужской Шарабыров, и её разбор сразу упирается в редкую, почти не документированную основу. В отличие от распространённых фамилий на -ов/-ев, где ясно видно имя или профессию, здесь корень «шарабыр» требует осторожной реконструкции.

Первое, что бросается в глаза: суффикс -ыров (-ырев) встречается реже, чем -ов или -ев. Он характерен для тюркских языков, где -ыр — один из аффиксов принадлежности или деятеля. Фамилия могла возникнуть в зоне русско-тюркского пограничья — в Поволжье, на Урале или в Сибири, где смешивались славянские и тюркские антропонимы. Сама основа «шарабыр» — скорее всего, прозвище или профессия, а не крестильное имя.

Самая правдоподобная версия: «шарабыр» — искажённое тюркское «шарап» (вино) или «шарапчы» (виночерпий, винодел) с добавлением звука «ыр». В тюркских языках «шарап» означает вино, а «шарапчы» — человек, который его делает или продаёт. При переходе в русскую речь слово могло обрасти окончанием -ыр по аналогии с другими заимствованиями. Тогда Шарабыров — потомок винодела или торговца вином. Версия слабая, но альтернативы ещё шатче.

Вторая гипотеза — от диалектного глагола «шарабырить», который в некоторых говорах означал «шарить, рыться, делать что-то небрежно». В ономастике такие «глагольные» фамилии встречаются, но обычно они образуются через суффикс -а (например, Шарапов от «шарапнуть»), а не через -ыров. Поэтому эта версия менее надёжна, хотя и не исключена: прозвище Шарабыр могли дать суетливому или неаккуратному человеку.

Третье, что стоит учесть: фамилия могла возникнуть из географического названия. В документах XIX века встречается топоним Шарабыр (например, деревня в бывшей Пермской губернии), но следы его скудны. Если так, то Шарабыров — выходец из этого места, и фамилия образована по модели «откуда родом» с помощью суффикса -ов.

География фамилии сегодня — преимущественно Урал и Западная Сибирь (Курганская, Тюменская области), что косвенно подтверждает тюркское влияние. Сословно носители, скорее всего, были крестьянами или однодворцами, без связи с дворянством — фамилия не встречается в родословных книгах.

Однозначного ответа нет, но рабочая версия: Шарабыров — русская фамилия тюркского корня, указывающая на занятие предка, связанное с виноделием или торговлей вином, либо на выходца из местности Шарабыр.