Фамилия Шаргалов — редкий пример, где географический след говорит громче, чем очевидная этимология. Большинство носителей сосредоточено в нескольких районах Забайкалья, что сразу сужает поиск корня. В основе фамилии, скорее всего, лежит не славянское, а тюркское или монгольское прозвище.

Разбираем словообразовательную модель. Суффикс -ов стандартно указывает на принадлежность: «чей?» — Шаргалов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Шаргал. Само прозвище могло возникнуть от тюркского «шаргал» — «желтоватый, светлый». В бурятском и монгольском языках есть слово «шаргал» (шарагал) со значением «желтоватый», «светло-жёлтый», «соловый» (масть лошади). Так могли прозвать человека со светлыми волосами, рыжеватого или обладателя лошади соловой масти. Учитывая, что Забайкалье — зона активных контактов русских с бурятами и тунгусами, появление прозвища из местного языка вполне естественно.

Есть и вторая, менее вероятная версия. В некоторых говорах «шаргал» — искажённое «шаркун» или «шаргун», то есть «шаркун», «тот, кто шаркает, волочит ноги». Но эта гипотеза слабая: слово «шаргал» в таком значении не фиксируется в авторитетных диалектных словарях, а для прозвища по походке русский язык даёт более привычные варианты (Шаркунов, Шаргунов). Поэтому тюрко-монгольский след остаётся основным.

Интересно, что фамилия Шаргалов не встречается в старых боярских списках или дворянских родословных. Она явно поздняя, крестьянская или казачья. В Забайкалье, где фамилии у простого населения закреплялись поздно (в XVIII–XIX веках), прозвище Шаргал могло дать начало целому роду. Сейчас Шаргаловы — это преимущественно жители Читинской области и Бурятии, что подтверждает региональную привязку. Фамилия не стала массовой, сохранив локальный характер.