Фамилия Шаршова — женская форма фамилии Шаршов, и её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем или именем. Основа фамилии — «шарш» — звучит необычно для русского уха, и это сразу наводит на мысль о заимствовании или местном диалектном слове.

Самая вероятная версия — фамилия образована от прозвища Шарш, которое могло возникнуть от глагола «шаршить» или «шаркать» — в некоторых русских говорах это означало «тереть», «чесать», «скрести», а также «ходить, шаркая ногами». Человек с таким прозвищем мог быть неуклюжим или иметь привычку шаркать при ходьбе. Менее распространённое, но возможное значение — «ворчать», «брюзжать». Суффикс «-ов» указывает на принадлежность: Шаршов — сын или потомок Шарша. Модель типична для русских фамилий, возникших в XV–XVII веках из бытовых прозвищ.

Вторая версия связывает «шарш» с тюркскими языками. В татарском и башкирском «шарш» может означать «шум», «грохот» или быть вариантом имени Шарша, которое давали шумным, активным детям. Учитывая историю взаимодействия русских с тюркскими народами, особенно в Поволжье и на юге, эта гипотеза не лишена оснований. Однако в русских говорах слово «шарш» фиксируется редко, поэтому тюркский след стоит рассматривать как дополнительный, а не основной.

Географически фамилия Шаршов (и Шаршова) встречается в центральных и южных областях России, но не относится к массовым. В дореволюционных переписях носители чаще всего были крестьянами или мещанами — сословиями, где прозвища закреплялись особенно активно. Среди известных людей с этой фамилией нет громких исторических фигур, что типично для фамилий, возникших из локальных прозвищ.

Таким образом, фамилия Шаршова — это отчество от прозвища, скорее всего, описывавшего манеру ходьбы или характер предка. Редкость корня и возможные диалектные или тюркские параллели делают её интересным объектом для локального ономастического исследования.