Фамилия Щипчинская звучит как типичная «географическая» фамилия, образованная по модели «от названия места». Суффикс -ск- указывает на то, что её давали по названию местности, откуда был родом человек. Чаще всего такие фамилии получали дворяне (по своим поместьям) или духовенство (по названию сёл и приходов), но в XIX веке эта модель распространилась и среди других сословий, особенно на западе и юге России.

Основа фамилии — топоним Щипчино или Щипчин. Скорее всего, это название небольшого села, деревни или хутора. Такие пункты существуют: например, деревня Щипчино встречается в исторических документах по Смоленской и Тверской губерниям. Название села, в свою очередь, могло произойти от прозвища или фамилии первопоселенца Щипец или Щипка, либо от диалектного слова «щипок» — небольшой участок земли, отщипнутый от основного надела. Вероятнее всего, корень «щип-» связан с действием «щипать»: прозвище Щипец мог получить человек с острыми чертами лица, придирчивый или занимавшийся щипанием льна, пеньки.

Форма Щипчинская — женская. Мужской вариант, соответственно, Щипчинский. Такая пара фамилий типична для польской, украинской и белорусской традиции, где окончание -ский/-ская было особенно распространено среди шляхты. Однако в русской среде носительница фамилии Щипчинская могла быть и из крестьянской семьи, получившей фамилию по названию родного села при переписях XIX века.

Редкость фамилии в том, что она сохранила архаичную основу: слово «щипок» в значении «клочок земли» почти вышло из употребления, а сама фамилия не стала массовой, как, скажем, Ивановский. Поэтому Щипчинская — это скорее фамилия-маркер, указывающая на конкретную малую родину предков: где-то в центральной России или на западе страны было село, давшее название всему роду.