Фамилия Шерстобитова происходит от прозвища Шерстобит, данного по профессии. В старину так называли работника, который особым смычком пушил, взбивал шерсть перед прядением или валянием. Фамилия Шерстобитов записана в Шенкурском уезде Архангельской губернии в 1897 г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шерстобит, со временем получил фамилию Шерстобитова. Так и представитель рода Шерстобитовых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Шерстобитова происходит от прозвища Шерстобит, данного по профессии. В старину так называли работника, который особым смычком пушил, взбивал шерсть перед прядением или валянием. Битье шерсти — исконный промысел ярославцев. Летом здесь занимались хлебопашеством, а зимой шерстобитным промыслом почти поголовно (то есть взрослые мужчины). Выход их на заработки начинался с ранней осени, сразу после окончания полевых работ и уборки хлеба. Расходились они по своему уезду, а также по ближайшим соседям, небольшими артелями: человека по 2—3. Заработки делили поровну. Принимали в артель парней не моложе 16 — 17 лет, на том основании, что мастерство это хоть и не мудреное, но зато требует большого труда и значительной мускульной силы при битье шерсти и при катке валенков. Родоначальники Шерстобитовых на Среднем Урале учтены переписями XVII века. Так, крестьянин Софон Семенович Шерстобит жил в деревне Боровской на реке Тагиле, у него были сыновья Климент (с сыном Самсоном) и Петр (перепись 1680 года). Сведения о представителях фамилии Шерстобитовы содержатся в различных архивных документах. Так, в Книге памяти Омской области записан Шерстобитов Никита Степанович, который родился в 1883 году (Оренбургская губерния, Верхне-Уральский уезд). В Книге памяти Пермской области отмечен Шерстобитов Николай Венедиктович, рожденный в 1896 году (д. Сенькино, Кизеловский р-н, Пермская обл.). А в Книге памяти Республики Башкортостан упоминается Шерстобитов Николай Дмитриевич, рожденный в 1876 году (д. Каменный Лог, Благовещенский р-н).