Фамилия Ширазов — один из тех случаев, где на поверхность выходит не славянский, а восточный след, причём довольно конкретный географический. Её основа — топоним Шираз, название древнего города в Иране, административного центра провинции Фарс. В русской традиции фамилии, образованные от названий городов и местностей, обычно заканчиваются на -ский (Московский, Рязанский). Но здесь мы видим суффикс -ов, что указывает на другой механизм: фамилию давали не по месту жительства, а по прозвищу или этнониму. Предка могли прозвать Ширазом — либо потому, что он происходил из этого города (был выходцем из Персии), либо потому, что вёл торговлю с теми краями, либо просто за внешность или манеры, которые ассоциировались у окружающих с «персидским» образом.

В Российской империи подобные фамилии чаще всего фиксировались у народов Кавказа и Закавказья, а также у татар и башкир, где контакты с Персией были исторически интенсивными. В азербайджанской и армянской среде фамилии на -ов (и -ян) с основой «Шираз» встречаются нередко. Интересно, что в самой Персии фамилий в привычном нам понимании долгое время не существовало — их начали массово вводить в начале XX века при Резе Шахе. Поэтому носители фамилии Ширазов на постсоветском пространстве — это, скорее всего, потомки тех, кто получил фамилию при русификации или в советских паспортных столах, когда чиновник записывал прозвище или место выхода отца как официальную фамилию.

С точки зрения словообразования всё просто: корень «шираз» плюс типичный русский патронимический суффикс -ов, который означает «принадлежащий», «сын такого-то». То есть Ширазов — буквально «сын Шираза». Исходное прозвище Шираз могло быть как индивидуальным, так и родовым. Учитывая, что город Шираз известен со времён древней Персии (VI век до н. э.) как центр поэзии и садоводства, фамилия несёт в себе не только географическую, но и культурную отсылку, хотя для её носителей в России она чаще всего стала просто фамилией, утратившей связь с исходным значением.

Среди известных носителей фамилии можно назвать разве что отдельных спортсменов и деятелей культуры из Азербайджана и Дагестана, но в широкой истории она не засветилась. Это редкая фамилия, и её редкость — главная подсказка: если вы Ширазов, ваши предки почти наверняка были связаны с Закавказьем или Поволжьем, а сама фамилия — живое напоминание о том, как далеко может зайти прозвище, данное когда-то человеку из персидского города.