Фамилия Шпанковский — это типичная фамилия польско-украинского типа, образованная по модели с суффиксом -ский/-цкий. Такие фамилии в XVI–XVIII веках носили в основном шляхта и духовенство, а позже они распространились среди крестьян и мещан на землях Речи Посполитой. Основа фамилии — топоним Шпанков или Шпанково. Деревни с таким названием встречаются на западе Украины, в частности в Тернопольской и Львовской областях, а также в исторической Галиции. Человек, получивший фамилию Шпанковский, скорее всего, был выходцем из одного из этих сел — либо владел там землей, либо просто жил.

Корень «Шпан-» в этом топониме не славянского происхождения. Наиболее вероятная версия — связь с немецким словом Span (стружка, щепка) или Spann (упряжка, натяжение). В эпоху австрийского владычества в Галиции (конец XVIII — начало XX века) немецкие колонисты оставили след в местной топонимике, и название могло возникнуть от фамилии переселенца-ремесленника (например, столяра или плотника). Менее убедительно возводить основу к польскому szpan (от немецкого Spann — «гордость, шик»), но это скорее позднее заимствование, не характерное для названий поселений.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто означали принадлежность отцу (Иван — Иванов), фамилия на -ский указывает на связь с местом. Шпанковский буквально значит «тот, кто из Шпанкова». Это сближает её с фамилиями вроде Загоровский (от Загоров) или Краковский (от Краков). Если бы основа была прозвищной, а не топонимической, мы бы ожидали форму Шпанков или Шпанко — такие фамилии тоже существуют, но они редки и указывают на прямое прозвище.

Интересная деталь: написание с двумя «н» в корне — Шпанковский, а не Шпаньковский или Шпанковский с мягким знаком. Это говорит о том, что в исходном топониме ударение падало на первый слог (Шпанков), а не на второй (Шпаньков). В украинских говорах часто смягчают согласные, но здесь письменная фиксация сохранила твердое произношение — возможно, под влиянием польской или немецкой орфографии. Фамилия не слишком распространена, встречается в основном в западных областях Украины, а также среди потомков эмигрантов в Польше и Канаде.