Фамилия Шпартюк — яркий пример украинской модели фамилий с суффиксом -юк. В ономастике этот суффикс однозначно указывает на происхождение с территории исторической Украины (в первую очередь — Волынь, Подолье, Галичина). Он выполнял роль патронимического показателя, то есть отвечал на вопрос «чей?»: Шпартюк — сын Шпарта. Таким образом, в основе фамилии лежит личное или прозвищное имя Шпарт.

С этим именем-основой сложнее. В украинской антропонимии слово «шпарт» не зафиксировано как распространённое имя. Вероятнее всего, это прозвище, образованное от диалектного глагола «шпартати» — пачкать, марать, делать небрежно. В польском языке есть «szpartać» (то же значение). Если это так, то прозвище Шпарт мог получить неаккуратный человек или тот, кто работал кое-как, «шпартливо». Есть и вторая, более редкая версия: связь с немецким «Sparte» (отрасль, ветвь) или «spart» (экономный, бережливый). Она менее правдоподобна, так как в украинскую народную среду немецкие корни проникали редко и через ремесленные артели, где «шпарт» могло быть искажением фамилии мастера.

По географии фамилия Шпартюк сегодня встречается в основном в западных областях Украины — Тернопольской, Ивано-Франковской, Львовской. Это типично для фамилий на -юк, которые в XIX веке были особенно популярны среди крестьянского населения этих регионов. Носители фамилии, скорее всего, происходили из сельской среды, а их предок получил прозвище за какую-то особенность характера или манеру работы.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить картину. В украинской среде есть фамилии Шпарт, Шпартенко, Шпартовский. Все они восходят к той же основе. Фамилия Шпартюк — самая «молодая» из этого ряда: суффикс -юк активно вытеснял более старый -енко в западных землях в XVIII–XIX веках. Таким образом, Шпартюк — не древняя фамилия, а относительно позднее образование, которое закрепилось в среде галицкого крестьянства.