Фамилия Шпиковская — женская форма от Шпиковский, и её разбор стоит начать с суффикса. Окончание -ский указывает на польско-белорусско-украинское происхождение: такие фамилии чаще всего образовывались от названий местности. В основе лежит корень «шпик», и здесь есть две основные версии, обе правдоподобные, но ведущие к разным социальным слоям.

Первая и самая прямая: «шпик» — это сало, шпик, кусок свиного жира. В таком случае прозвище Шпик мог получить мясник, торговец салом или просто человек, любивший сытно поесть. Фамилию Шпиковский давали либо его потомкам, либо жителям села с похожим названием — скажем, Шпики или Шпиково. Такие топонимы встречаются в Польше и на западе Украины, что подтверждает географию фамилии.

Вторая версия менее очевидна, но не менее интересна: в польском языке «szpik» означает «костный мозг», а в переносном смысле — «суть, сердцевина». Прозвище Шпик могло закрепиться за человеком проницательным, «секущим в самую суть». Однако эта версия уступает первой по распространённости: прозвища от продуктов и ремесла встречаются чаще, чем отвлечённые характеристики.

Географически фамилия Шпиковская тяготеет к западным регионам бывшей Речи Посполитой — современным Беларуси, Украине и восточной Польше. В России она редка, что сразу выдаёт её польско-шляхетские или мещанские корни. Суффикс -ский в XVII–XVIII веках активно использовался для фамилий мелкой шляхты и зажиточных крестьян, получивших землю. Поэтому предки Шпиковских могли быть не крепостными, а свободными людьми — однодворцами или шляхтичами, владевшими хутором Шпики.

Стоит добавить ещё одну деталь: в дореволюционных документах фамилию могли записывать двояко — Шпиковская и Шпиковская (с ударением на первый или второй слог). Второй вариант, с ударением на «и», ближе к польскому произношению и чаще встречается в метриках Волынской и Гродненской губерний. Если ваши предки оттуда, то корни фамилии уходят именно в те земли, где слово «шпик» было в ходу и в прямом, и в прозвищном смысле.