Фамилия Шубкарина — женская форма, а её основа, мужская фамилия Шубкарин, встречается редко и звучит необычно даже на фоне других «шубных» фамилий. В русском языке есть целое гнездо родственных фамилий: Шубин, Шубников, Шубкин, Шубенков — все они восходят к слову «шуба». Но Шубкарин стоит особняком благодаря суффиксу -ар-.

Чтобы понять происхождение, нужно разобрать модель. Суффикс -ар- в русских фамилиях встречается нечасто и обычно указывает на профессию или занятие по аналогии с заимствованными словами вроде «пекарь», «знахарь», «звонарь». Основа «шубкар(ь)» — это человек, который не просто носит шубу или торгует ею, а, скорее всего, мастер по изготовлению шуб: скорняк, овчинник или шубник. В диалектах могло существовать слово «шубкарь» — тот, кто шьет шубы или выделывает овчину для них. В пользу этой версии говорит и то, что фамилии на -арин (Шубкарин, а не Шубкаров) образуются от прозвищ или названий профессий на -арь: ср. Пономарёв (от пономарь), Звонарёв (от звонарь). Здесь тот же принцип: Шубкарь → Шубкарин.

Есть и вторая, менее вероятная версия: связь с диалектным словом «шубкарь» в значении «тот, кто ходит в шубе», то есть прозвище зажиточного человека или, наоборот, насмешливое — человека в плохой, старой шубейке. Но ремесленная трактовка убедительнее, так как профессиональные прозвища в крестьянской среде были основным источником фамилий.

Географически фамилия Шубкарин (и Шубкарина) тяготеет к центральным и южным регионам России, встречается в Воронежской, Тамбовской и Ростовской областях. Это область позднего закрепления фамилий, где активно использовались суффиксы -ин и -ов. Фамилия недворянская, скорее всего, из бывших однодворцев или государственных крестьян.

Таким образом, предок носительницы фамилии Шубкарина был мастером-скорняком, которого в народе звали Шубкарь. Фамилия сохранила редкий словообразовательный поворот и прямо указывает на конкретное ремесло, а не на общее свойство.