Фамилия Шульський — это украинский вариант фамилии Шульский, и её происхождение напрямую связано с польским или немецким корнем. В основе лежит слово «шульц» (пол. szulc, нем. Schulz) — так в средневековой Германии и Польше называли сельского старосту, войта или судью. В польской традиции «шульц» выполнял административные и судебные функции в деревне, а его фамилия часто становилась наследственной. Суффикс -ськ- (в польском варианте -ski) указывает на принадлежность к месту или должности: Шульський дословно означает «сын или потомок шульца».

В отличие от типичных русских фамилий на -ов/-ев, модель на -ский характерна для польской и украинской шляхты, хотя в XIX веке такие фамилии распространились и среди крестьян и мещан. Написание через мягкий знак («Шульський») — украинская орфографическая норма, передающая мягкость согласного; в русском языке фамилию чаще записывают как Шульский.

Географически фамилия встречается в западных и центральных областях Украины — на Волыни, Подолье, в Галиции, а также в Польше (в форме Szulski). В Российской империи носители Шульских могли быть выходцами из этих регионов, переселившимися в ходе миграций XIX—XX веков. Интересно, что однокоренные фамилии (Шульц, Шульце, Шульте) встречаются у немцев-колонистов, но Шульський — именно славянская адаптация с характерным суффиксом.

Известных исторических деятелей с этой фамилией не так много, но в польских и украинских метрических книгах XVII–XVIII веков можно найти записи о Шульских, служивших в местных администрациях или занимавшихся ремеслом. Таким образом, предки носителя фамилии Шульський, скорее всего, были сельскими управителями или их потомками, а сама фамилия — маркером социального статуса в общине.