Фамилия Шуляцкий — одна из тех, где на первый взгляд всё прозрачно, а при ближайшем рассмотрении начинаются споры. Корень «шул-» сразу отсылает к польскому или западнорусскому слову «шуля» — так в старых говорах называли левшу. Если это так, то Шуляцкий — это «сын левши», а прозвище Шуля (или Шуляк) давали человеку, который всё делал левой рукой. В крестьянской среде левша нередко становился героем дразнилок, но прозвище закреплялось как нейтральное, родовое.

Однако есть и вторая, менее очевидная версия. В белорусских и украинских диалектах «шуля» — это также коршун или ястреб (от «шуляк» — хищная птица). Тогда фамилия могла возникнуть как прозвище зоркого, хищного или агрессивного человека. Оба варианта имеют право на жизнь, и без знания конкретной местности, откуда пошёл род, выбрать главный невозможно.

Суффикс «-цкий» указывает на шляхетскую или польскую модель образования. В Речи Посполитой фамилии на «-ский» носили не только дворяне, но и крестьяне, перенимавшие моду у высшего сословия. Шуляцкий — это типичный пример «географической» фамилии, которая могла означать «пришедший из Шулятина» или «живущий на Шуляковке». По такому же принципу образованы Шуляков, Шуляк, Шулевич — все они родственны, но Шуляцкий стоит особняком из-за своего окончания, которое выдаёт в его носителе человека либо с запада России, либо из Беларуси или Польши.

В дореволюционных метриках фамилия встречается в Волынской, Гродненской и Минской губерниях — это подтверждает её западнорусское происхождение. Сословно Шуляцкие могли быть как мещанами, так и однодворцами (потомками обедневшей шляхты). Точных данных о дворянстве нет, но сам факт, что фамилия не угасла и дошла до наших дней, говорит о том, что род был достаточно многочисленным и оседлым.