Фамилия Сиприков — редкая и неочевидная, её происхождение уходит в прозвища, а не напрямую в крестильные имена. Основа — «Сиприк». Скорее всего, это вариант имени Киприан (в народной форме Киприк, Сиприк), которое в свою очередь восходит к греческому «Киприос» — «кипрский», то есть уроженец острова Кипр. В русской традиции имя Киприан было известно, но не так широко, как Иван или Пётр, поэтому и фамилия встречается редко.

Суффикс -ов указывает на типичную модель русских фамилий: «чей сын?» — Сиприков, то есть потомок Сиприка. Если бы основой было слово «сиплый» или «сипеть», форма звучала бы как Сиплов, Сипкин, но не Сиприков. Поэтому версия с личным именем Киприан (Сиприан, Сиприк) — самая прямая.

Есть и менее вероятная, но допустимая гипотеза: связь с диалектным словом «сипрый» или «сипря» — так в некоторых говорах называли человека с хриплым голосом, сиплого. Тогда Сиприк — это прозвище, данное по голосу. Но эта версия слабее, потому что от прилагательного «сипрый» естественнее образовалась бы фамилия Сипров, а не Сиприков. Форма с «-ик» характерна именно для уменьшительных имён.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским областям и Волге — там, где имя Киприан в народной форме Сиприян встречалось чаще. В дореволюционных переписях Сиприковы фиксировались в основном среди крестьян и мещан, без связи с дворянством. Потому что основа — простонародное имя, а не знатный род.

Любопытно, что фамилия нередко писалась через «ы» — Сыприков, что отражает акающее произношение: безударная «и» звучала как «ы». Такая вариативность в написании — обычное дело для фамилий, записанных со слуха в XIX веке.