Фамилия Ситдеков образована по самой распространённой в русском языке модели — от тюркского имени с помощью патронимического суффикса -ов. Основа здесь — мужское имя Ситдек (вариант Ситдик), которое восходит к арабскому «сиддик» — «правдивый», «честный», «праведный». В исламской традиции это один из эпитетов, которым награждали особо доверенных сподвижников пророка Мухаммада, прежде всего Абу Бакра. Так что имя несло высокую моральную характеристику.

В русском быту фамилии на -ов от тюркских основ типичны для регионов длительного татаро-русского взаимодействия. Ситдековы — почти поголовно татары и башкиры, особенно из западного Башкортостана и соседних районов Татарстана. В дореволюционных метрических книгах фамилия встречается в Оренбургской, Уфимской и Казанской губерниях. Модель образования простая: к имени отца (Ситдек) прибавили русский суффикс принадлежности, и «сын Ситдека» превратился в наследственную фамилию.

Интересная деталь: в некоторых говорах имя произносили с ударением на последний слог — Ситди́к, отсюда пошли варианты Ситдиков и Ситдиковы. Но Ситдеков — более старая и фонетически точная запись: через «е» передавали тюркский узкий гласный, который в русской графике осмысляли как «е», а не «и». Так что написание фамилии может кое-что рассказать о диалекте предков.

Что касается социального происхождения: Ситдековы в основном числились государственными крестьянами или тептярями — сословием, которое в Приуралье платило оброк и не знало крепостной зависимости. Встречались и среди мулл, поскольку имя Ситдек давали в семьях с религиозным уклоном. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это стопроцентно крестьянская или разночинная фамилия, типичная для Волго-Уральского региона.