Фамилия Ситков происходит от прозвища Ситок, которое в старину давали мастеру по изготовлению сит. Такой человек делал решета и сита из конского волоса, лыка или бересты — предметы первой необходимости в каждом крестьянском хозяйстве, ведь через них просеивали муку и зерно. Потомки этого ремесленника со временем стали писаться Ситковыми, унаследовав фамилию от занятия предка.

Однако у прозвища Ситок есть и другая, менее очевидная сторона. В некоторых говорах ситком называли не только мастера, но и любителя ситного хлеба — пышного каравая из просеянной муки. Логика проста: человека, который не мог отказать себе в куске свежей выпечки, дразнили Ситком. Эта версия имеет право на жизнь, хотя и уступает «ремесленной» по убедительности: прозвища по профессии встречались чаще, чем по гастрономическим пристрастиям.

Отдельного внимания заслуживает родственная фамилия Ситников, которая восходит к тому же корню, но через форму Ситник. Здесь смысловая развилка шире. Ситником в народе называли не только ремесленника, но и гриб моховик, а также болотное растение. Поэтому предок Ситниковых мог быть не мастером, а грибником или травником, знающим, где что растёт. Впрочем, для Ситковых такая трактовка — лишь побочная ветвь, маловероятная, но не исключённая.

Есть и третья, почти шуточная версия, которую приводят в народных толкованиях: Ситком могли прозвать неаккуратного человека. Про таких говорили: «У него руки худые!» — мол, всё из рук валится, как сквозь сито. Эта гипотеза самая слабая, и опирается она скорее на созвучие, чем на реальную традицию прозвищ. Вряд ли бытовое неумение становилось основой для устойчивого семейного имени.

Так или иначе, главная версия остаётся ремесленной. Фамилия Ситков — это память о человеке, чьи руки умели натягивать сетку на обод и делать инструмент, без которого не обходилась ни одна печь. Простой, ясный след предка-умельца, который легко прочитать и сегодня.