Фамилия Сивоплясов — звонкая, немного насмешливая и очень редкая. В основе её лежит прозвище Сивопляс, которое в старых говорах имело прямое отношение к крепким напиткам. Сивоплясом называли хлебное жидкое вино, то есть домашнюю водку или самогон. Слово составное: «сивый» здесь означает не серый цвет, а крепость или резкость, а «пляс» указывает на то, как такое вино быстро ударяет в голову, заставляя человека пускаться в пляс.

Отсюда и две версии происхождения прозвища. Первая, наиболее правдоподобная, — «профессиональная». Сивоплясом могли называть человека, который занимался изготовлением и продажей этого самого хмельного зелья, то есть винокура или корчмаря. Такое именование было бы вполне логичным: за ним стоял конкретный промысел. Вторая версия — бытовая: так могли окрестить любителя выпить, того, кто частенько «плясал под сивуху». Обе трактовки укладываются в народную традицию давать прозвища по самому яркому занятию или качеству человека.

Суффикс -ов в фамилии указывает на классическую русскую модель образования от отчества или прозвища отца. Вопрос «чей ты будешь?» породил ответ «Сивоплясов», то есть сын, внук или потомок того самого Сивопляса. Это типичная патронимическая фамилия, которая окончательно закрепилась за родом уже в XV–XVII веках, когда прозвища начали переходить по наследству.

Интересно, что в некоторых регионах слово «сивопляс» писали и произносили как «сивоплясый», что могло дать начало однокоренным, но иначе звучащим фамилиям. Однако именно форма Сивоплясов сохранила исходное прозвище почти без изменений, что делает её ценным свидетельством живой народной речи. Носитель этой фамилии может с уверенностью говорить, что его предки были людьми не робкого десятка и, скорее всего, имели прямое отношение к винокуренному делу или хотя бы к веселью, которое оно приносило.