Фамилия Скоринцева — женская форма, но в разговоре о происхождении удобнее опираться на мужской вариант Скоринцев. Он образован с помощью суффикса -ев, который указывает на принадлежность: Скоринцев буквально значит «сын Скоринца» или «потомок Скоринца». Основа здесь — прозвище или нецерковное имя Скоринец, а в нём, в свою очередь, корень «скор» — быстрый, проворный.

На первый взгляд кажется, что фамилия связана со словом «скорость», но в русских говорах у этого корня были и другие оттенки. В северных и сибирских диалектах «скорый» могло означать не только быстроту, но и резкость в движениях, торопливость, а иногда — вспыльчивость. Прозвище Скоринец могли дать человеку с таким характером. Впрочем, есть и вторая версия: в некоторых регионах «скорой» называли кожу, снятую с убитого животного, а «скорняк» — мастера по выделке шкур. Скоринец мог быть уменьшительной формой от «скорняк», то есть сыном или подмастерьем кожевника. Эта версия менее популярна, но вполне правдоподобна для ремесленных фамилий.

Суффикс -ец в основе указывает, что прозвище Скоринец бытовало в среде, где такие формы были обычны для характеристики человека по действию или свойству. Сравните: храбрец, мудрец, удалец. Фамилия Скоринцев — не дворянская и не книжная, а типично крестьянская или посадская. Она могла закрепиться в разных губерниях, но чаще встречается в центральной России и Поволжье. В архивных записях XIX века Скоринцевы фигурируют среди государственных крестьян и мещан, без привязки к знатному роду.

Интересная деталь: несмотря на прозрачный корень, фамилия довольно редкая. В отличие от массовых Скороходовых или Скороумовых, Скоринцев сохранил старую диалектную форму, которая постепенно вытеснялась более «литературными» вариантами. Поэтому, если вы встретили Скоринцеву, скорее всего, её предки жили в местности, где говорили «ско́рый» с ударением на первый слог и не чуждались уменьшительно-ласкательных прозвищ на -ец.