Фамилия Скорынкин образована от прозвища Скорынка. Скорее всего, оно ведет свое начало от украинского слова «скорина» - «корка хлеба, пирога; шкурка». Вполне вероятно, что это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии: он мог быть пекарем, либо скорняком. Согласно другой версии, в основе прозвища Скорынка лежит астраханское диалектное слово «скорынья» - «челюсть». В этом случае такое прозвище отражало особенности внешности предка. Наконец, нельзя исключить, что Скорыней называли быстрого человека: бегуна, гонца. Одно из первых упоминаний прозвища в исторических источниках относится к первой половине XVI века: в «Ономастиконе» С.Б. Веселовского записан «Скорыня Иван Михайлов, крестьянин, 1525 г., Гороховец». Так и прозвище Скорынка закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Скорынкин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Скорынка, со временем получил фамилию Скорынкин.