Фамилия Скорюкин — один из тех случаев, когда прозвище перешло в наследство, почти не изменившись. В её основе лежит древнерусское слово «скорый» — быстрый, проворный, поспешный. Скорее всего, Скорюкой в народе называли человека расторопного, нетерпеливого или того, кто всё делал наскоро. В говорах слово могло приобретать ироничный оттенок: «скорюка» — торопыга, который из-за спешки часто допускал ошибки.

Словообразовательная модель здесь не самая частая. Суффикс -ин указывает на принадлежность: Скорюкин — сын Скорюки. Если бы прозвище звучало как Скорюк, фамилия была бы Скорюков, но форма на -я (Скорюка) дала иной патронимический суффикс. Такое окончание типично для северных и центральных русских говоров, где прозвища на -ка были особенно популярны. Встречаются и однокоренные фамилии: Скориков, Скороделов, Скороспехов, но Скорюкин стоит особняком — в ней больше разговорной, даже фамильярной окраски.

Интересно, что в некоторых диалектах «скорюка» могло означать не только человека, но и животное — так называли быструю, юркую мышь или ящерицу. Вряд ли это стало основным источником прозвища, но исключать такую метафору нельзя: в русской антропонимии зооморфные прозвища встречаются сплошь и рядом.

По данным переписей XIX века, фамилия Скорюкин была распространена в основном на севере и северо-востоке Европейской России — в Вологодской, Вятской, Костромской губерниях. Это подтверждает и диалектный характер основы: именно в северных говорах слово «скорюка» фиксируется как прозвище. Крестьяне и ремесленники — вот основная среда бытования фамилии. Дворянских родов Скорюкиных в Российской империи не отмечено.

Встречаются редкие варианты написания: Скорю́кин с ударением на второй слог (от «ско́рый») и Скорюки́н — с ударением на последний (от «скорю́к»). Первый вариант считается нормативным. Фамилия не угасла и сегодня: по данным открытых телефонных справочников, Скорюкины живут в основном в Кировской, Архангельской и Вологодской областях, что лишний раз подтверждает её северное происхождение.