Фамилия Скрыбцов — одна из тех, где интуитивно понятный корень не совпадает с привычным литературным произношением. Если вы слышите «скрип», то почти угадали: в основе лежит диалектный глагол «скрыбать» или «скрыбить». В южнорусских и белорусских говорах это означало «скрести», «царапать», «скрипеть». Человек, которого прозвали Скрыбец, мог быть либо скрипучим по голосу или походке, либо мастером, работающим с инструментом, издающим такой звук, — например, бондарем или столяром.

Суффикс -ец в прозвище Скрыбец типичен для именований по характерному признаку или действию (ср. Гулец, Толчеец). А сама фамилия Скрыбцов образована по стандартной патронимической модели: «чей сын?» — Скрыбцов, то есть сын Скрыбца. Окончание -ов указывает на принадлежность, и это самый распространённый тип русских фамилий, что говорит о давнем закреплении прозвища в крестьянской среде.

Интересно, что фамилия практически не встречается за пределами России. По данным открытых источников, основные очаги — Брянская, Смоленская и Псковская области, то есть как раз зона распространения южновеликорусского и переходного к белорусскому наречий, где «скрыбать» — живое слово. В центральных и северных регионах России фамилия редка, а на Украине и в Беларуси могла трансформироваться в Скрыбцов или Скрыбец.

В этимологических словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) Скрыбцов не выделяется как исключение: это рядовая фамилия от прозвища, образованного от звукоподражательного или процессуального глагола. Родственные ей — Скрыпников, Скрипкин, Скрипалёв, но Скрыбцов стоит особняком из-за диалектной огласовки корня.

В дореволюционных переписях Скрыбцовы фиксировались в основном среди государственных крестьян и мещан. Дворянских родов с такой фамилией не известно — это фамилия простого сословия, где прозвище закрепилось за родом без изменений. Сегодня её носители есть в разных городах, но региональная привязка к западу России остаётся заметной.