Фамилия Снитков образована от прозвища Снитко. Оно, в свою очередь, вероятно, восходит к украинскому слову «снiт» - «обрубок». Так могли называть невысокого человека или того, кто лишился ноги или руки. Согласно другой гипотезе, в основе прозвища Снитко лежит слово «снить», т.е. В этом случае Снитком могли называть нерадивого хозяина, сад или огород которого порос снитью, либо надоедливого человека. Возможно также, что это прозвище этимологически связано с названием небольшой рыбки сниток, которая водится в Северной Европе. В таком случае основатель рода Снитковых мог заниматься рыболовством. Наконец, нельзя исключить, что фамилию Снитков получил выходец из села Снитково Копайгородского района Каменец-Подольской области или села Снитко Винницкой области Украины. Так и прозвище Снитко закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Снитков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Снитко, со временем получил фамилию Снитков.