Фамилия Соболта звучит непривычно для русского уха, и это не случайно. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий на -ов, -ев или -ин, Соболта имеет ярко выраженные западные черты. Скорее всего, её основа — не русское прозвище, а польское или белорусское слово, причём с вероятной тюркской примесью.

Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с польским «soból» — соболь. В польском языке слово «soból» дало жизнь не только фамилиям Соболевский, Соболь, но и уменьшительной форме «sobółka» (соболёк). Фамилия Соболта могла возникнуть как вариант «Соболта» от того же корня, но с добавлением суффикса -та, который в польской и белорусской ономастике нередко встречается в прозвищах (ср. Ковальта, Маштальта). В таком случае фамилия означала бы «человек, похожий на соболя» — возможно, за смуглость, ловкость или дорогую шубу.

Есть и альтернативная гипотеза, хотя и менее убедительная. Слово «соболта» могло быть искажённым вариантом литовского «sabalas» (соболь) или даже тюркского имени, где корень «собол» означал бы что-то иное. Однако фонетика фамилии (характерное окончание -та) указывает именно на польско-белорусскую среду, где такие прозвищные формы были нормой. В русских говорах подобное окончание встречается редко, поэтому Соболта — это, скорее всего, фамилия выходца из Речи Посполитой, осевшего на восточных землях.

Географически фамилия встречается в основном на западе России, в Брянской и Смоленской областях, а также в Беларуси. Это подтверждает версию о её польском происхождении, так как именно эти регионы исторически были зоной смешения языков и культур. В документах XVII–XVIII веков можно было бы найти запись «Соболта» как прозвище, но массово фамилия закрепилась позже, уже в XIX веке, когда крестьянам давали фамилии по прозвищам отцов.

Суффикс -та в русских фамилиях — редкость, и это делает Соболту уникальной. Если бы фамилия была русской, она звучала бы как Соболев или Соболькин. Сохранение окончания -та говорит о том, что предки носителя фамилии долго сохраняли свою языковую идентичность и не перешли на стандартные русские фамильные модели. Таким образом, Соболта — это не просто «соболь», а указание на конкретного человека из западных земель, которого прозвали Соболтой за какую-то заметную черту.