Фамилия Сокотюк — яркий пример украинской модели фамилий на -юк. Суффикс -юк в украинской ономастике выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев или -ин: он указывает на принадлежность, родство, чаще всего — на сына или потомка человека. То есть Сокотюк — это буквально «сын Сокота» или «потомок Сокота». По этой модели образованы тысячи украинских фамилий: Шевчук, Ковальчук, Бойчук, и Сокотюк стоит в том же ряду.

Основа фамилии — прозвище Сокот. Его значение неочевидно, и здесь есть две основные версии. Первая и самая вероятная: «сокотать» в украинских и южнорусских говорах означает «болтать без умолку», «трещать» (часто о птицах — сорока «сокочет»). Человек с таким прозвищем мог быть говорливым, суетливым или просто иметь звонкий голос. Вторая версия связывает фамилию с диалектным словом «сокот» — «забота, попечение» (от «сокотити» — беречь, охранять). Тогда Сокотом могли прозвать заботливого хозяина или сторожа. Обе версии имеют право на жизнь, но первая, «говорливая», встречается в говорах чаще и даёт более характерное прозвище.

Географически фамилия Сокотюк наиболее плотно представлена на западе Украины — в Волынской, Ровенской, Тернопольской и Хмельницкой областях. Это типичный ареал фамилий на -юк, которые в центральных и восточных регионах часто заменялись на русские окончания. В документах Российской империи, особенно в XIX веке, фамилию могли записывать как Сокотюк (по произношению) или искажать в Сокотюков, пытаясь подогнать под русскую модель. Социально носители фамилии почти наверняка были крестьянами или мещанами — в среде украинской шляхты такие суффиксы встречаются редко.

Любопытно, что фамилия Сокотюк не имеет отношения к птице «сокол» (как могло бы показаться на первый взгляд). Сокол по-украински — «сокіл», и фамилии от него образуются иначе: Соколенко, Соколовський. Сокотюк стоит особняком, и его корень — чисто диалектный, бытовой, что делает фамилию хорошим маркером регионального происхождения.