Существует несколько версий происхождения фамилия Солев. По одной из них, она образована от прозвища Соль, которое восходит к аналогичному нарицательному. Вполне вероятно, что прозвище Соль могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Можно предположить, что основатель рода Солевых занимался производством соли, либо был поваром. Согласно другой, менее вероятной гипотезе, фамилия Солев связана с именем Соломон, которое в переводе с древнееврейского означает «здравствующий, благополучный». В ее основе лежит просторечная форма этого имени — Соля. Так и прозвище Соль закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Солев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Соль, со временем получил фамилию Солев.