Фамилия Солоделов — один из тех случаев, когда прозвище или занятие предка застыло в суффиксе и окончании, но сам корень успел измениться до неузнаваемости. Разберемся по порядку.

В основе фамилии лежит слово «солод» — продукт, получаемый при проращивании зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы). Солод — основа для пивоварения, квасоварения и винокурения. Человек, который занимался его производством или торговлей, в старину назывался «солодовник» или «солодел». Отсюда и пошло прозвище Солодел, а от него — фамилия Солоделов. Модель типична: суффикс -ов указывает на принадлежность («сын Солодела» или «из семьи Солоделовых»).

Интересно, что в русском языке существовало слово «солоделый» — то есть прокисший, перебродивший, с привкусом солода. В некоторых диалектах так могли назвать человека с кислым выражением лица или любителя кислой пищи. Но эта версия менее вероятна: фамилии с суффиксом -ов обычно образуются от личных прозвищ или имен, а не от прилагательных напрямую. Скорее всего, в основе именно ремесленное прозвище.

Географически фамилия Солоделов встречается в центральных и южных регионах России — там, где было развито пивоварение и квасное производство. Встречаются варианты написания с одной «л» (Солоделов) — это нормально для старой орфографии, где удвоенные согласные не всегда соблюдались. Родственные фамилии — Солодовников, Солодков, Солодов — все они вышли из одного ремесленного гнезда.

Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были не просто крестьянами, а мастерами, знающими толк в зерне и брожении. В XVIII–XIX веках солодовники часто входили в цеховые объединения или работали при помещичьих винокурнях. Фамилия редкая, но не исчезнувшая — её носители живут и сегодня, хотя связь с ремеслом давно утрачена.