Фамилия Спарышев — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Словообразовательная модель указывает на то, что в основе лежит прозвище или именование Спарыш, а фамилия образована с помощью самого распространённого русского патронимического суффикса -ев (к основе на мягкий или шипящий согласный). Суффикс -ев в данном случае отвечает на вопрос «чей?», то есть Спарышев — сын Спарыша.

Ключ к разгадке — слово «спарыш» или его диалектные варианты. В русских говорах (прежде всего северных и уральских) «спарышем» называли сросшийся двойной плод или овощ — например, два сросшихся огурца, две морковины или два колоска. Такая природная аномалия воспринималась как нечто особенное, диковинное. Прозвище Спарыш могли дать человеку по внешнему признаку — например, родившемуся с какой-то особенностью (сросшиеся пальцы, родимое пятно) или просто крепкому, «сдвоенному» по силе. Кроме того, в некоторых областях «спарышем» называли упрямого, несговорчивого человека — того, кого «не разорвёшь», кто стоит на своём.

Есть и вторая, менее вероятная, но возможная версия. Глагол «спарывать» означает отпарывать. В таком случае прозвище Спарыш мог получить портной или скорняк, который занимался распарыванием старой одежды или шкур. Однако эта версия слабее: прозвища от глаголов в форме повелительного наклонения (Держи, Спарыш) или от названий инструментов встречаются, но для фамилии на -ев характернее именование по признаку, а не по действию.

Географически фамилия Спарышев тяготеет к Поволжью и Уралу. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках носители этой фамилии фиксировались в Вятской, Пермской и Казанской губерниях. Это согласуется с диалектной лексикой: именно в северных и уральских говорах слово «спарыш» было в ходу. Сословно предки Спарышевых, скорее всего, были государственными или экономическими крестьянами, реже — мещанами. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано.

Таким образом, фамилия Спарышев — это прозвищное именование, скорее всего, связанное с природной особенностью или характером предка. Она не имеет отношения к «спору» или «пары» в современном понимании, а коренится в народной наблюдательности и диалектной речи русских крестьян.