Фамилия Спижарный — редкая, и её происхождение неочевидно. Если смотреть на суффикс, то -ный — типичный для прозвищных фамилий, которые закрепились в полной форме прилагательного (как Умный, Резвый, Кислый). Основа здесь — «спижар-», и вот с ней главная сложность.

Самая прямая версия: фамилия связана с украинским или южнорусским диалектным словом «спижар» — так в некоторых регионах называли человека, который «спижарит», то есть торопится, суетится или делает что-то наспех, с перегаром. В говорах встречается глагол «спижарить» — сделать быстро, кое-как, небрежно. Прозвище Спижарный могли дать суетливому, непоседливому человеку либо тому, кто работал спустя рукава. Такая модель — от глагола через прозвище — типична для восточнославянских фамилий.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная: искажение от «спижар» как варианта «спесарь» (слесарь) в южных говорах, где «с» перед глухим согласным могло переходить в «с-п». Однако такая фонетика редка, и «спижарный» в значении «слесарный» — натяжка.

Суффикс -ный указывает, что фамилия закрепилась в форме прилагательного, что характерно для украинских и белорусских фамилий (сравните: Швидкий, Добрый, Смачний). В русской традиции такие фамилии чаще оканчиваются на -ов/-ев, поэтому Спижарный, скорее всего, южного происхождения.

Географически фамилия встречается в основном на западе Украины и в прилегающих областях России, но крайне редка. В официальных переписях XIX века она почти не фиксируется — это говорит о том, что она могла быть локальным прозвищем, не успевшим широко распространиться.

Ударение в фамилии, судя по аналогиям (Спи́жарный), падает на первый слог, хотя в диалектах возможен вариант на последний. В любом случае, носитель фамилии может с уверенностью считать, что его предок был человеком с живым, порывистым характером — или, по крайней мере, получил прозвище за свою манеру «спижарить» дела.