Фамилия Спрышков — редкая и на первый взгляд неочевидная. В ней нет привычного корня от профессии или крестильного имени. Чтобы разобраться, откуда она, нужно всмотреться в её звучание и словообразовательные детали.

Первое, что бросается в глаза, — суффикс -ов. В русских фамилиях он указывает на принадлежность: «чей?» — Спрышков, то есть сын или потомок человека по прозвищу Спрыш. Основа фамилии — Спрыш- — явно не полное имя, а скорее прозвище или производная форма.

Самая вероятная версия связывает фамилию с глаголом «спрыснуть» (сбрызнуть, окропить) или со словом «спрыск» (действие по глаголу, а также — в диалектах — небольшой прыск, брызг). В таком случае прозвище Спрыш мог получить человек, который занимался сбрызгиванием чего-либо в ремесле. Например, в кожевенном или красильном деле мастера спрыскивали кожу или ткань водой. Или же прозвище дали за внешнюю черту — человека, который «брызгается» при разговоре, или, наоборот, за быстрые, резкие движения (от «прыскать»).

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «спрыщ» (прыщ, нарыв). В этом случае прозвище могли дать по внешнему признаку. Однако фонетика фамилии (звук ш вместо щ) говорит скорее о северном или северо-западном произношении, где «щ» заменялось на «ш» (как в фамилиях Спрышков, Скороспешков). Поэтому версия с глаголом «спрыскивать» выглядит убедительнее.

Фамилия не относится к числу дворянских или распространённых купеческих. Её носители, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми из северных губерний России (например, Вологодской, Архангельской или Пермской), где такие диалектные формы бытовали. Встречаемость фамилии крайне низкая, что говорит о локальном происхождении от одного конкретного прозвища, которое не разошлось широко по стране.