Фамилия Срывкова хранит память о прозвище дальнего предка — Срывок. Это именование и легло в основу фамилии, а вопрос о том, что именно оно значило, оставляет простор для размышлений: у слова «срывок» есть несколько значений, и каждое рисует разный портрет родоначальника.

Самая вероятная версия связывает прозвище со словом «срывок» в значении «побор» — то есть сбор, подать. В этом случае предок Срывковых мог заниматься сбором налогов с населения. Такая работа была заметной и ответственной, а человека, который её выполнял, в округе хорошо знали — потому прозвище и закрепилось за ним прочно.

Вторая версия уводит в новгородские говоры, где слово «срыв» означало «порог, водопад». Если следовать этой логике, прозвище Срывок указывало на место жительства: человек селился у водоёма, у порога или водопада, и соседи называли его по этой примете.

Наконец, в некоторых говорах Срывком могли в шутку называть сорванца — непоседливого ребёнка, который не сидит на месте. Возможно, прозвище сначала относилось к одному такому бойкому мальчишке, а потом закрепилось за всей семьёй.

Какой бы из версий ни оказалась верной, модель образования фамилии проста и типична для русской ономастики: прозвище Срывок дало основу, а суффикс -ов- добавил значение принадлежности. Сначала так говорили о членах семьи — «Срывковы», то есть «дети и домочадцы Срывка», а затем это именование застыло в фамилии, которая передаётся из поколения в поколение и по сей день хранит память о происхождении человека.