Фамилия Стокоз с первого взгляда кажется простой, но за ней стоит редкая и очень наглядная словообразовательная модель. В её основе лежит не имя и не профессия, а прозвище, которое складывается из числительного «сто» и существительного «коза». Такое сложение основ — характерный приём для русских прозвищ, которые описывали человека через его имущество или характерную черту, нередко с долей иронии или уважения.

Смысл прозвища прозрачен: Стокозом называли крестьянина, у которого в хозяйстве было большое стадо коз. Сто — это не обязательно точный подсчёт, скорее гипербола, означающая «много», «очень много». В крестьянском быту коза была неприхотливым, но ценным животным: она давала молоко, шерсть и мясо. Человек, владевший стадом в несколько десятков голов, действительно считался зажиточным, потому что мог прокормить семью и иметь излишки для продажи. Поэтому прозвище Стокоз звучало как характеристика крепкого хозяина, а не насмешка.

Фамилия образована по стандартной русской модели с патронимическим суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: Стокозов — сын Стокоза. Однако в самой фамилии конечный суффикс усечён, и мы слышим чистую основу прозвища — Стокоз. Такое усечение встречается реже, чем полные формы вроде Козлов или Сторожев, и делает фамилию более короткой и звонкой. По звучанию она легко встраивается в ряд прозвищных фамилий, где основа — целое словосочетание или числительное, например Сорокин или Семибратов.

Версия о зажиточном крестьянине — основная и наиболее правдоподобная. Альтернативные толкования, например связь с глаголом «стокать» или диалектными словами, выглядят натянуто и не подкреплены языковым материалом. Числительное «сто» в прозвищах всегда означало изобилие, а не точное количество, поэтому искать реального владельца ста ровно коз не стоит.

Фамилия Стокоз остаётся редкой и не получила широкого распространения, в отличие от однокоренных Козлов или Козаков. Это объясняется её узким прозвищным происхождением: она закрепилась за одной семьёй или небольшим родом, а не за целым сословием. Носители фамилии сегодня могут с уверенностью связывать свою родословную с крестьянским миром, где хозяйственность и трудолюбие ценились выше знатности.