Фамилия Столбунский образована от имени собственного и относится к распространенному типу славянских фамилий. Основой фамилии Столбунский послужило мирское имя Столбунский. Фамилия Столбунский образована от мирского имени Столбун, которое восходит к нарицательному «столб». Столбуном родители обычно нарекали ребенка в надежде, что впоследствии он станет для них надежной и опорой, будет поддерживать и защищать их от недоброжелателей. Согласно другой версии, в основу фамилии легло прозвище Столбун. Так могли прозвать высокого, худого человека. О точном месте и времени возникновения фамилии Столбунский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Столбунский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.