Фамилия Столярчук напрямую рассказывает о роде занятий предка. В её основе лежит прозвище Столяр — так на Руси называли мастера по обработке дерева. Это «профессиональное» именование: оно указывало, чем человек зарабатывал на хлеб, ещё до того, как за ним закрепилось наследственное имя. Столяр делал мебель, утварь, занимался внутренней отделкой комнат — работа востребованная во все времена, поэтому и прозвище встречалось часто.

Разбираем словообразовательную модель. К основе Столяр добавлен украинский патронимический суффикс -чук. Такая модель означает «сын (или потомок) Столяра» и типична для западных и центральных регионов Украины, а также для белорусского Полесья. Если бы фамилия формировалась на великорусской территории, мы бы увидели Столяров или Столярёв. Суффикс -чук — маркер, который сразу выдаёт географию: фамилия массово встречается в Волынской, Ровенской, Житомирской областях и у потомков выходцев оттуда.

Интересная деталь: прозвище Столяр, изначально присоединённое к наследственному имени, со временем полностью вытеснило его. В официальных документах и в быту человека записывали не по отцу, а по ремеслу. Это говорит о высоком статусе профессии — столярное дело требовало не только силы, но и точности, терпения, художественного вкуса. В отличие от плотника, который работал грубо, «начерно», столяр доводил изделие до гладкости и красоты, поэтому ценился дороже.

Спорных версий происхождения здесь немного. Иногда Столярчук пытаются связать с фамилией Столяренко или Столярский, но это разные модели. Столяренко — тоже украинский патроним, но с другим суффиксом, а Столярский скорее указывает на прозвище по месту жительства или на полонизированную форму. Версия с профессиональным прозвищем остаётся основной и не вызывает сомнений у ономастов.

Если искать аналоги в словаре Б. Унбегауна, фамилии от названий ремёсел — один из самых древних пластов русской и украинской ономастики. Кузнецов, Плотников, Бондарчук, Гончарук — все они построены по тому же принципу: ремесло отца становилось именем семьи. Столярчук в этом ряду занимает своё место — звучная, профессиональная, с чёткой региональной привязкой к украинскому западу.