Фамилия Столяро — яркий пример того, как профессиональное прозвище закрепилось в качестве родового имени, но с необычным для русского уха окончанием. В отличие от привычных Столяров или Столяренко, эта форма застыла в исходном, «голом» виде, без типичных восточнославянских суффиксов -ов/-ев или -ин.

В основе лежит общеизвестное слово «столяр» — мастер по работе с деревом, изготовлению мебели и тонкой столярной отделке. Прозвище Столяр давали человеку по его ремеслу. Такие «профессиональные» фамилии — один из самых распространённых пластов русской ономастики, но обычно они обрастали суффиксами принадлежности (чей? — Столяров). Здесь же мы видим редкую модель: фамилия просто застыла в форме именительного падежа единственного числа.

Такое оформление — с окончанием -о — почти наверняка указывает на украинское или белорусское происхождение. В украинском языке многие фамилии от профессий и прозвищ не получали дополнительных суффиксов: Швець (сапожник), Коваль (кузнец), Столяр. Форма Столяро — это, скорее всего, украинская фамилия Столяр, попавшая в русскую среду и адаптированная на письме через характерное для южнорусских говоров «аканье» или просто как вариант записи. Встречается она преимущественно на юге России, в Краснодарском крае, Ростовской области и на Украине.

Интересно, что ударение в фамилии обычно падает на последний слог — Столяро́, что тоже соответствует украинской произносительной норме, где ударение в слове «столяр» чаще всего стоит на конце. Таким образом, человек с фамилией Столяро — потомок мастера-краснодеревщика, выходца с украинских земель, чья фамилия сохранила архаичную беспадежную форму, не тронутую позднейшими канцелярскими нормами.