Фамилия Струпко звучит как будто из XIX века, с пыльного базара или из медицинского трактата. Но её происхождение проще и прозаичнее, чем кажется на первый взгляд.

В основе фамилии лежит слово «струп» — засохшая корка на ране, короста. Казалось бы, прозвище Струп мог получить человек с заметными кожными проблемами. Однако в народной речи у слова было и другое значение — так называли неопрятного, неряшливого человека, ходящего в грязной одежде, с прилипшей коркой грязи. В этом смысле прозвище было скорее бытовым, чем медицинским, и давалось за неряшество.

Фамилия образована по распространённой восточнославянской модели с суффиксом -к-, указывающим на принадлежность или отношение: Струпко — сын или потомок Струпа. Суффикс -ко характерен для украинских и белорусских фамилий, где он часто заменял русское -ов/-ев. В украинской традиции Струпко могло быть и прозвищным именем без дополнительного суффикса — просто Струпко, как уменьшительное или уничижительное обращение.

Встречается фамилия преимущественно на западе России и в восточных областях Украины — зонах, где смешивались русские и украинские фамильные модели. В словарях Б. Унбегауна и В. Никонова фамилия не фигурирует как распространённая, что говорит о её локальном, а не массовом бытовании.

Сословного статуса у Струпко чаще всего крестьянского или мещанского. Никакого дворянства, военных заслуг или купеческих гильдий за ней не числится. Предки носителя фамилии могли быть простыми землепашцами или ремесленниками, получившими прозвище за внешний вид или неопрятность — не злую, а скорее бытовую характеристику.