Фамилия Струтынский — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все другие версии происхождения. Её основа — корень «струт-», который в русском языке не встречается ни в одном из значений, связанных с ремеслом, внешностью или характером. Это почти всегда указывает на топонимическое происхождение: фамилию образовали от названия места, где жил или откуда был родом её первый носитель.

Скорее всего, Струтынский восходит к названию населённого пункта вроде Струтынь, Струтын или Струты. Такие топонимы встречаются в западнорусских и польских землях — на территории современной Украины, Беларуси или восточной Польши. Формант «-ский» (польск. -ski) в этой фамилии — классический признак шляхетского или, шире, дворянского происхождения в Речи Посполитой. В Российской империи такие фамилии часто носили выходцы из западнорусских губерний, особенно духовенство и мелкопоместное дворянство, которое при переходе на русскую службу или в православие сохраняло польскую модель образования фамилии.

Слово «струт» в польском языке имеет значение «стручок», «стручковое растение», но вряд ли это напрямую связано с фамилией. Скорее, название села могло произойти от диалектного «струта» — так в некоторых славянских говорах называли протоку, ручей или узкий изгиб реки. Если это так, то предки Струтынских жили у излучины или на берегу небольшой речки.

Встречается и версия, что фамилия связана с украинским «струт» — «прут», «хворостина». Но она менее убедительна: прозвище по такому предмету маловероятно, а фамилии на «-ский» от бытовых прозвищ в этой среде почти не образовывались.

Сословно Струтынские, скорее всего, принадлежали к мелкой шляхте или к духовенству униатской, а затем православной церкви. В XIX веке носители этой фамилии фиксируются в Волынской, Киевской и Подольской губерниях — как раз в тех краях, где топонимы на «-струт-» не редкость. Массового распространения фамилия не получила, что подтверждает её узкую локальную привязку: вероятно, все Струтынские — потомки одного рода из конкретного села или местечка.