Фамилия Стрымов — один из тех случаев, когда основа настолько редкая, что даже опытный этимолог не даст однозначного ответа, а предложит несколько правдоподобных версий. Главная загадка здесь — корень «стрым-». В русском языке такого слова нет, но оно встречается в говорах и родственных славянских языках.

Самая вероятная версия отсылает к диалектному глаголу «стрымить» — то есть «торчать», «торопиться», «стремительно двигаться». В некоторых южнорусских и украинских говорах «стрым» или «стрымкий» означает «обрывистый», «крутой» или «быстрый в движении». Отсюда прозвище Стрым мог получить человек резкий, порывистый, непоседливый, либо тот, кто жил на крутом берегу или у обрыва. Слово родственно литературному «стремнина» и древнерусскому «стръмъ» — «крутой, обрывистый». То есть Стрымов — это буквально «сын или потомок Стрыма».

Менее очевидная, но допустимая версия — связь с украинским «стрим» (поток, быстрина) или польским «strumień» (ручей). В таком случае прозвище могло относиться к человеку, жившему у быстрой реки или ручья. Однако форма «Стрымов» ближе к русской адаптации, где «ы» на месте западнославянского «i» или «u» — не редкость в заимствованиях из польского или белорусского.

Суффикс «-ов» указывает на типичную русскую модель образования фамилий в XVI–XVII веках: сначала отчество от прозвища, затем фамилия. Сословно Стрымовы могли быть как крестьянами или казаками (прозвища часто давались по характеру), так и служилыми людьми — в южных пограничных областях прозвища с корнем «стрым» встречались у казаков. Географически фамилия редкая, но её следы есть в документах по Курской, Воронежской и Рязанской губерниям, а также в украинском Левобережье.

Если же отбросить славянские корни, остаётся совсем экзотическая версия: фамилия могла быть искусственно изменена при переписи или в канцелярии. Например, от немецкого «Stramm» (тугой, строгий) или от тюркского имени-прозвища. Но таких подтверждений нет, и лингвистически это слабее, чем связь с русской диалектной лексикой. Поэтому для большинства носителей фамилии Стрымов наиболее логичный ответ — предок был «стрымким» человеком: быстрым, крутым нравом или жившим на крутом месте.