Фамилия Стюпко — яркий пример украинской модели фамилий на -ко, которая в XVII–XVIII веках была особенно продуктивна на Правобережье и Левобережье. Суффикс -ко в украинской ономастике выполнял уменьшительно-ласкательную или патронимическую функцию: так называли сына, ученика или младшего родственника человека, чье имя или прозвище легло в основу. В данном случае основа — Стюп-, и здесь открывается пространство для версий.

Самая прямая версия: Стюпко — это фонетический вариант фамилии Степко, образованной от уменьшительной формы имени Степан (Стефан). В украинских говорах, особенно западных, звук «е» под ударением иногда переходил в «ю» (так называемое «юкання»). Таким образом, Стюпко — это «маленький Степан» или «сын Степана». Подтверждение этому — обилие однокоренных фамилий: Степаненко, Степанов, Степко, Стець, Стефанишин.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная: связь с диалектным словом «стюпа» — так в некоторых регионах называли ступу (приспособление для толчения зерна) или неуклюжего, медлительного человека. В этом случае прозвище Стюпа мог получить либо мельник, либо человек с тяжелой походкой, а его потомки стали Стюпками. Однако эта версия уступает первой по массовости: фамилии от имен всегда встречаются чаще, чем от таких узких прозвищ.

Географически фамилия Стюпко сегодня наиболее плотно представлена на западе Украины — в Тернопольской, Ивано-Франковской и Львовской областях, а также в приграничных районах Польши. Это косвенно подтверждает первую версию: регион, где «юканне» — норма, и где имя Степан было одним из самых распространенных. В России фамилия встречается редко, в основном как след миграций XIX–XX веков.

Словообразовательная модель проста: корень Стюп- + суффикс -к- + окончание -о. Фамилия не склоняется в мужском роде (Стюпко пришел), но в женском может склоняться (у Марии Стюпко). Сословной привязки нет: на -ко оканчивались фамилии и казаков, и крестьян, и мещан. Если ваш предок — Стюпко, то с большой вероятностью он был родом из западноукраинских земель и носил имя, восходящее к Степану.