Фамилия Сунгурцев образована от прозвища, которое имеет основу татарского происхождения. Она состоит из двух частей: «сун» и «гур». Существует несколько вариантов толкования компонента «сун»: от глагола «суыну» - «остывать», «суну» - «гаснуть, потухать», либо от «сун» - «умный»; «гур» переводится как «могила». Само же прозвище Сунгурец восходит к топониму: села с таким названием нередко встречаются в Нижнем Поволжье. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Сунгурец, со временем получил фамилию Сунгурцев.