Фамилия Супе — редкий пример русской фамилии, которую одинаково уверенно можно приписать и французскому, и балтийскому влиянию. Чаще всего её связывают с французским словом soupe — «суп». По этой версии, основатель рода был искусным поваром, которому особенно удавались первые блюда. Такое прозвище могли дать мастеру, чьё варево славилось на всю округу, а уже потом оно закрепилось за его потомками.

Но есть и вторая гипотеза, менее очевидная, но не менее правдоподобная. В литовском языке существует глагол supti — «качать, колыхать, окружать, кутать, окутывать». Если фамилия действительно восходит к нему, то прозвище Супе могло относиться к человеку, который занимался укачиванием детей, либо, в переносном смысле, к тому, кто «окутывал» заботой, опекал кого-то. Такая трактовка хорошо вписывается в балтийскую ономастическую традицию, где фамилии от глаголов образуются без дополнительных суффиксов.

Словообразовательная модель здесь простая: фамилия застыла в форме чистой основы, без типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Это характерно для фамилий, которые пришли в русскую среду извне — либо через французский язык, либо через балтийские земли, исторически связанные с Литвой и Польшей. В обоих случаях фамилия осталась неизменной, не «обрусев» морфологически, что само по себе говорит о её позднем закреплении или о сохранении исходного написания.

Если выбирать между версиями, французская выглядит предпочтительнее. Во-первых, слово soupe в значении «суп» было широко известно в Европе и могло попасть в обиход вместе с модой на французскую кухню. Во-вторых, балтийский глагол supti даёт смысловую развилку слишком широкую — от «качать» до «кутать», что размывает прозвище. Хотя, если фамилия встречается в регионах, где исторически жили литовцы, версию с supti сбрасывать со счетов нельзя.

В русском контексте фамилия Супе остаётся редкой и не имеет устоявшейся географии. Она не фиксируется в классических словарях русских фамилий — ни у Унбегауна, ни у Веселовского, что подтверждает её иноязычное происхождение. Скорее всего, её носители — потомки людей, переехавших из Франции или из балтийских губерний Российской империи, где такая фамилия могла существовать в местных вариантах.

Итог: перед нами фамилия-загадка, где каждая из версий имеет право на жизнь, но кулинарная — самая простая и убедительная. Если ваш предок носил фамилию Супе, он вполне мог быть поваром, чьё мастерство оценили по достоинству. Либо — если принять балтийскую версию — человеком, который заботился о других, «окутывая» их вниманием.