Фамилия Сурметов — редкая и неочевидная для бытового восприятия. На первый взгляд кажется, что в основе лежит тюркское или монгольское слово, и это предположение верно, но с одной оговоркой: напрямую фамилия восходит не к нарицательному существительному, а к личному имени.

Разбираем модель. Суффикс -ов указывает на русский способ оформления фамилии: Сурмет → Сурметов, то есть «сын Сурмета». Само имя Сурмет — вариант тюркского имени Сурмет, которое образовано от арабского «сурмат» (величие, почёт) либо от казахского «сүрмет» (уважаемый, почтенный). В татарской и башкирской среде встречается и форма Сурмәт. Таким образом, первый носитель фамилии, скорее всего, был человеком, которого окружающие называли уважительно — либо так звали его отца.

Есть и вторая, менее вероятная версия: от тюркского «сур» (серый, седой) и «мет» (знак, метка) — прозвище по внешности, вроде «седой отметины». Но она слабее, так как не объясняет, зачем понадобилось склеивать два корня, когда для седины есть простые односложные прозвища.

Географически фамилия тяготеет к Оренбуржью, Башкортостану и Татарстану. Встречается также у казахов, но там она чаще пишется как Сүрметов или Сурметов. В русских переписных книгах XVIII–XIX веков фамилия почти не фиксируется — это говорит о том, что она оформилась поздно, уже после отмены крепостного права, когда крестьяне и инородцы массово получали фамилии по имени отца.

Интересная деталь: ударение в фамилии плавающее. В русской среде чаще говорят Сурме́тов, в тюркской — Су́рметов. Это обычная история для фамилий, перешедших из одного языка в другой: носители сами выбирают удобный вариант.

Среди известных людей с такой фамилией можно вспомнить разве что местных краеведов и спортсменов регионального уровня — фамилия остаётся малочисленной и не «раскрученной». Для этимолога она ценна именно как пример позднего перехода тюркского имени в русскую фамильную форму без промежуточных прозвищных этапов.