Фамилия Суроми встречается крайне редко, и её происхождение неочевидно на первый взгляд. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её окончание. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий на -ов, -ев или -ин, здесь мы видим окончание -и. Это верный признак того, что перед нами фамилия, образованная по модели родительного падежа множественного числа (чьих? — Суроминых). Со временем окончание -ых/-их в некоторых говорах могло редуцироваться до -и, но чаще всего такие фамилии имеют географическую привязку к северным и центральным областям России, а также к Сибири, куда переселенцы принесли эту модель.

Самая правдоподобная версия связывает основу «Суром» с древнерусским словом «суромъ». В диалектах оно означало «сырой, необработанный», а также «суровый, грубый» (по ткани или по характеру). В этом случае прозвище Суром мог получить либо человек с жёстким, неуступчивым нравом, либо, что более конкретно, мастер, работавший с неотбелённым, «суровым» холстом или толстой пряжей. Такое прозвище могло закрепиться за ткачом, портным или торговцем грубым полотном. Соответственно, Суроми — это потомки человека по прозвищу Суром.

Менее вероятна, но возможна связь с гидронимом (названием реки). В бассейне Оки и в некоторых районах Псковщины встречаются речки с названием Сурома или Суромна. В этом случае фамилия могла возникнуть как прозвище человека, жившего на такой реке, но прижиться в качестве фамилии могла только в локальной местности, где этот топоним был широко известен.

Важно отметить, что фамилия Суроми не имеет отношения к украинской или белорусской традиции, где окончание -и часто указывает на множественное число (например, Ковали). В русском контексте это почти всегда усечённая форма от фамилий на -их (Суромих). Таким образом, предки носителя этой фамилии, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками из северных или центральных губерний, а прозвище их родоначальника указывало либо на его суровый нрав, либо на ремесло, связанное с обработкой грубой ткани.