Фамилия Суше, вероятно, является французской. Она довольно часто встречается у выходцев из окрестностей Лиона. В основе фамилии лежит прозвище Суше (Suchet), которое в переводе означает «выходец из местности с названием Суше». Сам топоним Суше (Suchet) представляет собой уменьшительную форму французского слова suc – «высота, холм». Таким образом, основатель рода Суше мог быть не только выходцем из конкретной местности с названием Суше, но и жить на неком безымянном холме, возвышенности. Среди известных обладателей этой фамилии — Дэвид Суше (род. в 1946 году), британский артист театра и кино. Он приобрел всемирную известность после исполнения главной роли в сериале «Пуаро» по произведениям Агаты Кристи.