Так, фамилия Свекло ведет свое начало от прозвища Свекла. Фамилия Свекло образована от прозвища Свекла, которое восходит к аналогичному нарицательному. Свекла (Beta vulgaris) — это однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые). Корнеплод свеклы имеет ярко-бардовый цвет. Вероятнее всего, Свеклой прозвали очень румяного, краснощекого человека. Дикую свеклу использовали в пищу с незапамятных времён. была введена в культуру (предположительно на островах Средиземного моря) как лекарственное и овощное растение. Первые корнеплодные формы появились (по Теофрасту) и были хорошо известны к IV веку до нашей эры. К началу н. появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свеклы; в 10—11 вв. они были известны в Киевской Руси, в 13—14 вв. — в странах Западной Европы. произошла дифференциация её на столовые и кормовые формы; в XVIII в. из гибридных форм кормовой свеклы обособилась сахарная свекла. С конца 19 и в 20 вв. культура распространилась на все континенты. Народные предания гласят, что широкое употребление свеклы в пищу народами Балкан и восточной Европы предотвращало развитие средневековых эпидемий чумы на востоке Европейского континента. Позже прозвище Свекла, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.