Фамилия Сымони — редкий случай, когда написание подсказывает происхождение точнее, чем звучание. На слух её легко принять за вариант фамилии Симонов или Семёнов, но буква «ы» в корне — не ошибка и не опечатка. Она указывает на западнорусское или польско-белорусское влияние. В говорах западных регионов, особенно на границе с Польшей и Литвой, твёрдый звук [ы] после губных согласных — норма: «Сымони» вместо «Симони». Такая фонетика характерна для территорий бывшего Великого княжества Литовского.

Основа фамилии — личное имя Сымон, западнорусский и украинский вариант канонического Симеон (в русской традиции — Семён). Имя восходит к древнееврейскому Шимон — «услышанный Богом». Суффикс -и в окончании — редкая для русской ономастики модель. В отличие от типичного -ов/-ев (Симонов) или -ин (Симин), фамилии на -и (Сымони, Ковали, Пантели) свойственны украинскому и белорусскому языку. Они часто обозначают не «чей-то сын», а просто «человек по имени Сымон» или «род из Сымонов». Такая форма указывает на происхождение носителя из среды, где фамилии закреплялись не через притяжательность, а через прозвание.

С точки зрения социальной истории, Сымони — скорее всего фамилия крестьянская или мещанская. В Речи Посполитой, откуда она, вероятно, происходит, у простых людей фамилии часто фиксировались в таком «именительном» виде без патронимического суффикса. Если искать географию, стоит обратить внимание на современную Гродненскую, Брестскую области Беларуси, Волынскую и Ровненскую области Украины, а также на юго-восток Польши. Именно там до сих пор встречаются носители фамилии Сымони.

В русском языке фамилия не склоняется по правилам для иноязычных фамилий на -и: «письмо от Ивана Сымони», «дом Сымони». В украинском и белорусском она может склоняться как существительное мужского рода, но в русском контексте лучше сохранять её в неизменной форме. Это ещё один маркер её западного корня.