Фамилия Сымончук звучит скорее по-западнорусски, чем по-великорусски. Её выдает суффикс -чук, типичный для украинской и белорусской ономастики. В восточнославянских землях этот суффикс выполняет ту же роль, что и русский -ович: он указывает на «сына» или «потомка». То есть Сымончук — это буквально «сын Сымона».

Основа фамилии — имя Сымон. Это народная, упрощенная форма канонического имени Симон (Симеон). В украинском и белорусском языках звук [и] в безударной позиции часто переходил в [ы], поэтому Симон превращался в Сымон. Само имя древнееврейского происхождения, означает «услышанный Богом». Таким образом, фамилия Сымончук — типичная «патронимическая»: она закрепилась за детьми или внуками человека по имени Сымон.

География фамилии довольно показательна. Сымончуки чаще всего встречаются на западе Украины — в Волынской, Ровенской, Житомирской областях, а также в юго-восточных районах Беларуси (Брестчина). Это зона, где суффикс -чук особенно распространен, и где исторически была сильна традиция именоваться по отцу без добавления дворянских приставок. В России фамилия редка и обычно указывает на миграцию предков из этих регионов.

С точки зрения социального происхождения, Сымончуки — почти наверняка крестьянский или казачий род. В Речи Посполитой, а затем в Российской империи фамилии на -чук, -енко, -ук давали простым людям, не имевшим герба. Шляхта (дворяне) предпочитала фамилии на -ский/-цкий или двойные польские фамилии. Поэтому если ваш предок — Сымончук, он, скорее всего, был свободным земледельцем, мещанином или казаком.

Интересная деталь: изредка фамилию могли записать как Симончук, Семенчук или Семончук. Это не ошибка, а отражение местных говоров: в одних деревнях имя Симон произносили твердо («Сымон»), в других — смягчали до «Семен». Но именно вариант через «ы» — самый архаичный и точный, он сохранил старую народную фонетику.