Фамилия Симончук восходит к крестильному мужскому имени Симон, которое в переводе с древнееврейского означает «внимающий». Покровителем этого имени считается святой Симон Печерский. В летописи святой Симон назван «учительным и милостивым». Ему принадлежат многочисленные труды. Среди них – поучительное послание святителя к Поликарпу, монаху Киево-Печерской обители, положило начало Киево-Печерскому Патерику, где в живых назидательных примерах из жизни Киево-Печерских подвижников указывает высокие образцы христианских добродетелей: смирения, терпения, безропот­ного перенесения бедствий и т. Святитель описал чудеса преподобного Антония Печерского и составил жития многих Печерских угодников.