Фамилия Симон восходит к крестильному мужскому имени Симон, которое в переводе с древнееврейского означает «внимающий». Это имя вошло в православный именник в память об апостоле Симоне Каноните (Симоне Зилоте). Согласно преданию, святой апостол Симон вдохновенно проповедовал учение Христово в Иудее, Египте и Ливии. За это его и прозвали Кананитом (Зилотом), что в переводе с древнееврейского означает «ревнитель». Впоследствии (в XIX веке) на предполагаемом месте подвигов апостола, близ Апсарской горы, был сооружён Новоафонский монастырь Симона Кананита.