Фамилия Сыпачев относится к древнему пласту русских семейных именований, образованных от прозвищ. В ее основе лежит личное прозвище Сыпач, которое давали предку носителя этой фамилии. Разбирая словообразовательную модель, видим типичный для русского ономастикона путь: к основе прозвища добавили патронимический суффикс -ев, который указывал на принадлежность роду Сыпача. Так сын или внук человека по прозвищу Сыпач становился Сыпачевым.

Что же означало само прозвище? Исследователи связывают его с глаголом «сыпать». Наиболее вероятное толкование — переносное значение этого глагола, «говорить много и быстро». В старину на Руси Сыпачом могли назвать болтливого, словоохотливого человека, который буквально сыплет словами, не умолкая. Такая версия кажется правдоподобной, ведь прозвища часто отражали особенности характера или манеру поведения, бросавшуюся в глаза окружающим.

Однако существует и вторая, менее распространенная гипотеза. Она отталкивается от прямого значения глагола «сыпать» — просыпать, рассыпать что-либо. В этом случае прозвище Сыпач могло закрепиться за человеком неловким, неаккуратным, который вечно что-то роняет или рассыпает. Эта версия также имеет право на существование, хотя и уступает первой в убедительности: прозвища по физической неловкости встречаются реже, чем по ярким чертам речи.

В любом случае, фамилия Сыпачев — это живое свидетельство того, как меткое народное слово закреплялось за человеком и переходило его потомкам. Судя по окончанию -ев, фамилия формировалась в северорусских или среднерусских говорах, где была распространена эта модель. Сегодня фамилия встречается нечасто, что говорит о ее локальном происхождении, возможно, из небольшого рода или даже одной семьи, чьи корни уходят в глубь веков.